Hoy Cookies con chocolate , nueces y naranja !!!!
Hoy me he levantado con ganas de esas galletas americanas con chips de chocolate y nueces, y para darle el toque de Huerta Montelirio le he añadido nuestra cáscara de naranja . No puedo resistirme a estas galletas tan buenas , con ese sabor a chocolate y ese puntito de sal que hace que no empalaguen . Además , la cáscara de naranja le da un sabor fantástico. Si es que no puedo parar de comérlas !! Y encima son facilísimas de hacer ! Bueno me pongo manos a la obra . Aquí os dejo la receta y si alguien las hace mandadme vuestra opinión por favor .....
Ingredientes para unas 8 personas :
* 250 gr. de mantequilla sin sal ,
* 150 gr. de azúcar blanca
* 150 gr. de azúcar morena
*1/2 cucharadita de postre de sal
* 2 huevos
* 300 gr. de harina
* 1/2 cucharada de postre de bicarbonato
* 1 cucharada sopera de vainilla
* 100 gr. de nueces
* 100 perlas de chocolate con leche o negro según gusto
* 1 y 1/2 cucharadas soperas de cáscara de naranja
ELABORACION : Precalienta el horno a 180º .Antes que nada , para que la cáscara de naranja le dé todo el sabor pero no se note , hazla polvo con la turmix ,.Haz lo mismo con el azúcar morena y blanca y la sal . A continuación echa el bicarbonato , harina , mantequilla en pomada , y los dos huevos. Sigue batiendo lentamente y una vez esté todo bien mezcado , pica las nueces y echálo en la masa Haz lo mismo con las perlas de chocolate . Haz unas bolitas de masa con dos cucharas , ya que la masa quedará algo pegajosa. Pónlas en una bandeja de horno con papel antiadherente . Cocínalas durante unos 14 minutos o hasta que las veas doradas . El olor que desprenden cuando las sacas del horno hará que no te puedas resistir a probarlas aún calientes!!! Y una vez frías son un vicio